Amalgaam Vs. Tonijn: wat is riskanter?

Wat levert meer kwik, tandamalgaam of een broodje tonijn op? 

Introductie

Het debat over blootstelling aan kwik (Hg) uit tandamalgaam gaat door in Noord-Amerika (zie bijvoorbeeld: Richardson et al., 2011; Richardson, in druk). Een reactie op dit debat was de bewering dat men meer kwik ontvangt door het eten van een broodje tonijn dan door tandheelkundige amalgaamvullingen (Greger, 2012). Greger (2012) suggereert zelfs dat in totaal 29 met amalgaam gevulde tanden nodig zijn om dezelfde dosis kwik af te geven als het eten van 1 boterham met tonijn per week. Natuurlijk vereist de validiteit van deze bewering het in overweging nemen van een aantal factoren en aannames, die geen enkele zijn gedefinieerd of beschreven door Greger (2012).